Il nostro zafferano. Tutto il profumo di un luogo e di una scelta.
Coltivato a mano nei Monti Dauni. Raccolto all’alba. Essiccato con cura. Ogni grammo è un concentrato di natura, tradizione e amore per la qualità.
Artigianale, naturale, potentissimo.
Il nostro zafferano non è solo un ingrediente: è una firma.
- Raccolto a mano ogni mattina, prima che il sole apra i fiori.
- Essiccato lentamente, a bassa temperatura, per preservare ogni nota aromatica.
- Coltivato senza pesticidi, fertilizzanti chimici o interventi industriali.
- Certificato in blockchain per garantire tracciabilità, autenticità e trasparenza.
- Con un’intensità tale che ne basta pochissimo per dare colore, aroma e carattere.
Scegli il formato più adatto a te
Dalla cucina di casa ai ristoranti stellati: offriamo formati pensati per ogni esigenza, tutti confezionati con cura, in packaging ecologico e sicuro.
0,125g
Confezione barattolino alluminio da 0,125g
Una preziosa dose di zafferano puro, ideale per esaltare uno o due piatti con un tocco raffinato.
0,300g
Confezione barattolino alluminio da 0,300g
Una piccola scorta di zafferano per chi ama dare eleganza quotidiana ai propri piatti.
1g
Confezione barattolino vetro da 1g
Zafferano selezionato in vetro: un grammo di aroma intenso e colore dorato per le tue ricette speciali.
2g
Confezione barattolino vetro da 2g
Una scorta generosa di zafferano puro, pensata per chef, appassionati o per regali importanti.
5g
Confezione barattolino vetro da 5g
Perfetto equilibrio tra quantità e qualità per chi usa spesso lo zafferano in cucina gourmet.
200g
Barattolo in vetro di miele di 200g
Miele artigianale arricchito con vero zafferano: dolcezza e intensità in un connubio unico.
Tracciabilità in blockchain con IÈUMÌ
Ogni confezione è registrata in blockchain: puoi verificare origine, lotto, data di raccolta, lavorazione e percorsi logistici. La nostra parola d’ordine è trasparenza: ciò che promettiamo è ciò che ricevi.
Ti basterà scansionare il codice QR sulla confezione per accedere al certificato digitale.
Zafferano 100% certificato in Blockchain
- Tracciabilità completa
Ogni vasetto di zafferano GIKA Rosso è registrato su Blockchain tramite la piattaforma IÈUMÌ, certificando in modo immutabile ogni fase della filiera dal fiore alla tua tavola.
- Trasparenza assoluta
I dettagli della produzione sono incisi su un registro digitale pubblico e non modificabile, per offrirti la certezza di un prodotto autentico e a prova di manomissione.
- Verifica immediata
Scansiona il codice QR presente su ogni confezione per accedere istantaneamente al certificato digitale del tuo zafferano. In pochi secondi potrai ripercorrere l’intera storia del prodotto direttamente sulla Blockchain, trasformando la qualità in fiducia tangibile.
Guida all'uso GIKA
Il nostro zafferano va rispettato. Ecco come ottenere il massimo in ogni piatto:
Metodo classico
Mettere in infusione in poca acqua calda o brodo Zafferano, per almeno un’ora ed utilizzare l’infuso ottenuto (sia il liquido che gli stimmi) per cucinare.
Metodo veloce
Mettete lo zafferano su una superficie preriscaldata ( una padella antiaderente sul fuoco) e tostate leggermente fino a far diventare gli stimmi friabili (tempo necessario circa un minuto).